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百年大福30年报价

  • 供应商:贵州茅台镇大福酒业(集团)公司有限公司 []
  • 所在地:贵州 遵义
  • 价格:面议
  • 发布时间:2019-07-06 11:34
  • 15985228376| 085122338998
  • 联系人:李世敏(先生) 招商经理 (来电时请说是从商务圈网看到我的)
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产品详情
  • 品牌:大福30年
主营:法律,法规,国务院决定规定禁止的不得经营:法律,法规,国务院决定规定应当许可的,经审批机关批准后凭许可文件经营:法律,法规,国务院决定无需许可的,市场主体自主选择经营。
酱香酒为什么那么贵,喝酱香酒对健康有好处吗
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酱香酒为什么那么贵,喝酱香酒对健康有好处吗
很多人不禁要问,既然酱香酒价格那么高,很多人也感觉贵,但是为什么还是有那么多的人买?其实酱香酒贵却一直占据白酒销量前列还是有原因的。
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酱香酒工艺复杂,造就了价格贵
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酱香酒生产周期较长,每年重阳开始投料,同批原料要历时一年,经9次蒸煮,8次发酵、7次取酒,再经3年以上酒库存放,最后精心勾兑,型酱香成品酒方能包装出厂。整个过程耗时至少5年, 所以型酱香酒一出厂,就可以说已经是5年的“年份酒”了。酱香酒工艺特殊之处的另一个重要方面,在于必须“长期陈放”, 经过一年制酒,生产出来的酱香酒新酒就进入“长期陈放”阶段。新酒入库,要进行精心照料。要根据气候来调节库内空气对流、擦拭酒坛,让其晶莹发亮到照得见人的程度,而且还要保持地面清洁,不能有水渍,以便及时发现和掌握酒坛的渗透情况。新酒入库一年后,便进行“盘勾”,接着再陈放,达到3年,酒才基本老熟。

酱香酒由特殊工艺组成,还有一个重要方面,那就是“精心勾兑”,好的白酒都需要勾兑。白酒中的主要成分是醇类物质,也还有微量的酸、酯、酮、酚等物质成分。正是这些成分之间的量比关系决定着白酒的风格。因此,一般的企业都需要制作“调味酒”,通过调味酒来保持各种成分的平衡,从而保证其酒的质量和风格。酱香酒有不同年份酒、不同香型酒、不同轮次酒、不同酒精浓度的酒,完全依靠和采用以上不同的老酒来完成,因此不需要添加任何香气物质,保证了酱香酒纯天然的特点和最终形成酱香酒“酱香突出、幽雅细腻”的独特风格。不了解白酒生产工艺的消费者有一个认识误区,勾兑就是香精、酒精和水的勾兑,这是对勾兑的误解,有必要加以澄清的是,酱香酒的勾兑,通俗说,它的勾兑是用“老酒”勾调出厂酒。正因为酱香是天然酿造、老酒勾兑,没有外来添加物质,所以能够长期存放(包括出厂的瓶装酒),越陈越香。俗话说,“老酒陈醋。”这句话,只对了一半。如果就口感风格而言,并非所有的白酒都是越陈越好。白酒生产的实践表明,几乎所有的白酒陈放久了,都会出现“陈味”或“老酒味”。而酱香型白酒在风格上强调的就是酱香突出,“陈味”或“老酒味”的出现,反而有助于这一风格的体现,客观上增添了酱香型白酒越陈越香的效果。对于其他香型的白酒,“陈味”或“老酒味”则是一种与其主体香不协调的味道,会对其口感风格造成一定影响,它们的工艺规定储存期都不太长。
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